为全面提升校园食品安全突发事件应急处置能力，切实保障广大师生的身体健康与生命安全，11月20日，我校在逸夫楼四楼会议室举办了食品安全应急演练桌面推演。本次推演由后勤及运营管理处餐饮中心全体工作人员和餐饮企业管理人员参会。

本次推演虚拟了一起发生在学校食堂的疑似群体性食物中毒事件。按照《包头师范学院食品安全突发事件应急方案》，推演设置了事件报告与先期处置、应急响应与指挥协调、现场调查与联动处置、响应终止与后期处置四个环节。参与各方依据预案角色分工，围绕事件发生、发展、处置全过程进行了深入推演和讨论。

在事件报告环节，学校食堂首先向后勤及运营管理处、属地市场所和属地疾控中心报告情况，信息渠道迅速打通。

在应急响应环节，学校立即启动食品安全突发事件应急方案，成立应急指挥部。各工作组迅速集结，各司其职。事故调查组立即到涉事食堂封存留样食品、保护现场；信息联络组迅速摸排受影响学生情况并安抚情绪；舆情控制组密切关注舆情，准备发布权威信息。

在调查处置环节，模拟了与市场监督管理局、疾控中心等校外部门的联动协作，对食品源头、加工流程、从业人员健康状况等进行溯源排查，科学研判事件性质。

在后期处置环节，推演涵盖了善后安抚、信息发布、总结评估等各项工作，确保事件得到圆满解决。

整场推演过程节奏紧凑、环环相扣，各参演人员反应迅速、配合密切，决策果断、处置得当，充分检验了应急方案的科学性和可操作性。

会议上对推演工作进行了总结点评，食品安全是学校安全工作的底线和红线，任何时候都不能掉以轻心。此次桌面推演“演”是手段，“练”是核心，“防”是目的，达到了检验方案、锻炼队伍、提升能力的预期效果。各岗位人员要以此次推演为契机，认真总结经验，查找不足，进一步细化应急方案，强化日常监管，压实主体责任，将食品安全工作抓细、抓实、抓好，真正为全校师生构筑起一道坚实可靠的食品安全“防火墙”。

此次桌面推演，增强了我校食堂应对食品安全突发事件的协同作战能力和实战水平，为营造一个安全、稳定、和谐的校园环境奠定了坚实基础。（后勤及运营管理处）