为进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食安全，9月29日下午，我校在北院学子食府一楼组织召开了9月份食品安全工作月调度现场会议。校党委委员，副校长张建林出席会议，后勤及运营管理处和安全保卫处负责人及相关领导、餐饮中心、餐饮企业负责人参加会议，会议由后勤及运营管理处处长王跃平主持。

会议针对新学期开学以来在食堂装修、菜品供应、窗口服务、人员管理等方面的工作进行了总结，并就开学初期运营中遇到的实际困难与问题，如高峰期就餐压力、部分原材料价格波动等，进行了交流与探讨。

后勤及运营管理处对开学以来各食堂的整体运行情况、日常监督检查结果进行通报，并列举了近期在巡查中发现的主要问题与薄弱环节，要求各餐饮企业高度重视，限期整改到位。

张建林在总结中对开学以来我校的餐饮工作给予了肯定，并对下一步工作提出三点要求：

一是新气象，新起色。他强调，在新的合同期内，餐饮企业要切实展现出新的精神面貌和管理水平，不仅要在硬件投入上达标，更要在服务质量、菜品创新、师生满意度等方面有实实在在的提升和起色，为我校餐饮服务注入新的活力。

二是精打细算，做好成本核算。要在保障饭菜质量与分量的前提下，加强内部管理，优化供应链条，进行科学的成本核算与控制。要努力稳定菜品价格，坚决杜绝因成本压力而降低品质或变相涨价的行为，确保提供质价相符的餐饮服务，维护师生利益。

三是严守底线，筑牢安全防线。食品安全是校园安全工作的重中之重，是不可逾越的红线和底线。必须严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，加强对从业人员的培训与考核，紧盯采购、储存、加工、售卖、留样等关键环节，全面排查风险隐患，坚决杜绝食品安全事故的发生，确保师生“舌尖上的安全”。

为推动工作举措落地，会议结束后，张校长带队进入学生食堂后厨开展实地检查。重点查看了食品仓库的原材料贮存条件、保质期及索证索票情况，细致检查了操作间的卫生状况、设施设备维护与用电安全，并就发现的风险点现场提出了明确的整改意见，要求立行立改，形成闭环管理。

此次月调度现场会议的召开，及时梳理了开学以来食堂运行状况，明确了存在的问题与改进方向，为持续提升我校餐饮服务保障水平、构建安全和谐的校园饮食环境奠定了坚实基础。（后勤及运营管理处）